FC2BBS

1860
名前
件名
メッセージ
画像
メールアドレス
URL
文字色
編集/削除キー (半角英数字のみで4~8文字)
プレビューする (投稿前に、内容をプレビューして確認できます)

無題 - 辰己旅館

2017/11/22 (Wed) 11:54:46

今日も余裕あります。
いつもハッキリしなくて
得意様に申し訳ないです。
来週もソコソコ忙しいです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・焼肉
・酢の物
・ベーコンエッグ



[特徴]
 寒くなると献立が難しいです。

無題 - 辰己旅館

2017/11/20 (Mon) 16:09:09



今週もソコソコ忙しいです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・豚のソテー
・たこ煮合わせ
・だし巻き



[特徴]
 とんかつか迷いましたが安易に焼きます。

無題 - 辰己旅館

2017/11/16 (Thu) 06:59:30

今日も結局は余裕あります。
得意様に申し訳ないです。
来週もソコソコ忙しいです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・真あじ塩焼き
・酢の物
・ベーコンエッグ



[特徴]
 立派な真あじがありました。
 普段は高いが豊漁で買えました。

無題 - 辰己旅館

2017/11/14 (Tue) 11:08:06

今日は余裕あるが木曜からは混み合ってます。
得意様に申し訳ないです。
来週もソコソコ忙しいです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・はまち照焼
・お好み焼き
・こうや煮



[特徴]
 市場に行っても予算がないので買い難いです。
 簡易食と豪華食の2コースを検討中です。

無題 - 辰己旅館

2017/11/13 (Mon) 11:51:04

今週はソコソコ混み合ってます。
先の予定が掴めないのが実情で
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。

【献立】
・ハンバーグ
・オムレツ
・きんぴら



[特徴]
 人数が未定で買出しが今からです。

無題 - 辰己旅館

2017/11/09 (Thu) 07:24:08



来週も混み合ってます。
得意様に申し訳ない感じです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
事業の見直しを予定してますが、
姫路に戻って日が浅く着手出来てません。
   

【献立】
・キンメダイ煮付け
・湯豆腐
・焼うどん



[特徴]
 魚は、この時期が一番美味しくて安いです。
真冬は脂がのって旨いが高い。夏はダメです。
魚の値は豊漁次第で旨い不味いは関係ありません。

無題 - 辰己旅館

2017/11/08 (Wed) 12:17:27

結局今週も混み合ってます。
得意様に申し訳ないです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・カシワから揚げ
・ロールキャベツ
・とろろ汁



[特徴]
 市場に行ったら休みでした。今月から
料理長に復権しましたが、昔と違い予算が
なくて遣りにくいです・・

無題 - 辰己旅館

2017/11/06 (Mon) 14:20:10


今週は結局十分に空室があります。
先々の空いてますが、11月は基本的に忙しいので
埋まる可能性大です。
得意様に申し訳ない感じです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
   

【献立】
・サバ煮
・シュウマイ
・白菜煮



[特徴]
 サバは冷凍より生が安いです。
魚の殆どが養殖より天然が安く昔と逆転しました。
 すると妙に脂ノリノリのノルウェーが
食べたく感じます。

無題 - 辰己旅館

2017/11/03 (Fri) 07:51:54

今日も混み合ってます。
得意様に申し訳ないです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
キャパを何とかしないと経営し難いです。
   

【献立】
・ベーコン炒り玉
・焼きそば
・きんぴら



[特徴]
 市場に行ったら休みでした。それで
この献立です。
 献立は料理長の気分次第ですが、値と比べたら
(いつも)良いはずです。

無題 - 辰己旅館

2017/11/02 (Thu) 09:53:14

今週から来週まで混み合ってます。
得意様に申し訳ない感じです。
いつも直近には、空室があります。
   予備室もありますので予約お待ちします。
事業として改善が必要ですが
中々上手くは行かないです。
   

【献立】
・焼きめし
・すき焼き
・カレーうどん



[特徴]
 すき焼きです。ただ熱々とはいかないので
申し訳ないです。
 11月から前経営者の私が献立を決める
事になりました。
 原則市場に買出しに行きます。


Copyright © 1999- FC2, inc All Rights Reserved.